Usturoiul Negru

Este obtinut din usturoi pur, fermentat timp de 30 de zile, intr-un mediu controlat, la o temperatura cuprinsa intre 70 si 90 grade. Dupa aceasta perioada este lasat sa se oxideze, fapt care ii da o textura moale, onctoasa, si un gust puternic de marmelada si de caramel. Poate fi folosit in prepararea sosurilor, in…